买烤箱应该注意什么

购买烤箱时，以下是一些需要注意的事项：

容量选择

根据家庭人数和烹饪需求选择合适的容量。一般家庭使用推荐选择20-50升的烤箱，如果需要烤大型食物如整只鸡或多层蛋糕，则需选择更大容量的烤箱。

加热方式

常见的加热方式包括电热管加热、燃气加热和红外线加热。根据个人需求和预算选择适合的加热方式。

控制方式

烤箱的控制方式分为机械式和电子式。机械式控制方式价格较低，但操作不够方便；电子式控制方式操作简单，能够精确控制温度和时间，但价格较高。

材质

烤箱门玻璃应选择高强度、耐高温的钢化玻璃，内部材质应选择耐用、易清洁的不锈钢或搪瓷等材质。

密封性

烤箱的密封性良好，以减少热量散失。开门方式大多是从上往下开，要仔细试验箱门的润滑程度，确保箱门不会太紧或太松。

温控范围

温控范围越广，烤箱的适用性就越强。标准烤箱的温控范围一般在50℃到250℃之间，部分高端产品可达到300℃甚至更高。

特殊功能

一些烤箱具有热风循环、自清洁功能、预设程序和智能控制等特殊功能，这些功能能够提高烤箱的使用体验和烹饪效果，但也会增加烤箱的价格。

品牌与售后

选择知名品牌和有良好售后服务的烤箱，以确保产品质量和后续使用保障。

功率

烤箱的功率通常在1000W到3000W之间，高功率的烤箱升温更快，适合对效率有要求的家庭。但需要注意的是，功率越高，耗电量也相应增加。

内部配件

烤箱内部应至少有三种烤盘位置，能分别接近上火、接近下火和位于中间。有些烤箱还配备旋转叉架或旋转托盘，方便烤整鸡等食物。

清洁与维护

烤箱内部应便于清洁，有些烤箱底部活动可拆卸，便于清理油渍和碎渣。

通过以上注意事项，可以帮助你选择到适合自己需求的烤箱，从而提高烹饪效率和享受烘焙的乐趣。