孔雀石绿是什么

孔雀石绿是一种 有毒的三苯甲烷类有机化合物，化学式为C23H25CIN2，呈绿色有金属光泽的晶体，易溶于水，并溶于乙醇、甲醇和戊醇，其水溶液呈蓝绿色。孔雀石绿主要有两种来源：

天然矿石：

天然孔雀石绿是一种水合碱式碳酸铜，呈翠绿或草绿色的块石，主要用于铜的提炼和作为颜料，并不用于水产养殖。

人工合成染料：

孔雀石绿染料是人工合成的有机化合物，属于三苯甲烷类碱性染料，用于羊毛、丝绸、皮革等的染色。它也被用作杀真菌剂、杀细菌剂和杀寄生虫剂，在水产养殖中曾广泛用于防治水霉病、鳃霉病和小瓜虫病。

尽管孔雀石绿具有显著的杀菌效果，但由于其高毒性和致癌性，许多国家已将其列为水产养殖禁用药物。我国也从2002年起禁止在食品动物中使用孔雀石绿，并制定了相关检测标准。

因此，孔雀石绿不仅是一种有毒物质，而且在水产养殖中已被严格禁止使用，以确保食品安全和公共卫生。