【特色烫干丝】~~~特点：口感软嫩，味道鲜香，酱味十足

【食材】豆腐皮、鳞虾干

【调料】一品鲜酱油、香油、白糖、姜丝、葱丝、香菜段

【制作步骤】

1、豆腐皮3张洗净，切成细丝；鳞虾干1把洗净后，放入温水中浸泡10分钟左右；切一点姜丝、葱丝和香菜段备用。

2、取一个小碗，放入2汤匙一品鲜酱油、1汤匙香油和1/2汤匙白糖，然后倒入适量的泡鳞虾干的温水搅拌均匀。

3、锅中烧水，水沸腾后放入切好的豆腐皮丝，焯烫1分钟左右捞出控干水分。

4、将烫好的豆腐皮丝放入盘中，码成圆锥状，然后依次放上泡好的鳞虾干和葱姜丝。

5、调好的料汁顺着葱姜丝浇在豆腐皮丝上。

6、浇入料汁后，撒上香菜段即可。