冰箱冷鲜室是什么

冰箱的 冷鲜室，也称为保鲜室，是用于 冷藏食物的功能区域。它通常位于冰箱的中部或上部，与冷冻室相区分。冷鲜室的主要作用是保持食物在0°C到4°C之间的温度，以延长食物的保鲜期。在这个温度范围内，食物的新陈代谢速度减慢，从而有效地保持其新鲜度、口感和营养价值。

与冷鲜室不同的是，冷冻室的温度通常在-18°C左右，用于存放需要长期保存的食物，如整只冻鸡、冰淇淋等。冷冻室的温度更低，可以迅速将食物冻结，延长其保质期。

此外，一些高端冰箱还配备了控湿保鲜室，这种保鲜室具有调节湿度的功能，可以根据不同食物的需求，调整湿度以保持食物的新鲜和湿润状态。

总结来说，冷鲜室是冰箱中用于冷藏新鲜食材的重要部分，其温度和湿度控制功能有助于保持食物的最佳新鲜度。