鸡蛋煮几分钟能熟透（煮鸡蛋时别直接加水煮！）

【食材准备】：鸡蛋8个、食盐3克、白醋5ml、清水2000ml。

【煮鸡蛋的做法】：

第一步：首先将清水、鸡蛋、食盐全部放入到锅中，大火将水煮开后，然后改中火将鸡蛋煮1分钟。

第二步：1分钟后，再将准备好的白醋放入到锅中，此时一直中火，继续将鸡蛋煮4分钟，此时鸡蛋就是7分熟的溏心蛋，如果要全熟蛋，继续煮6分钟即可。

第三步：将煮好的鸡蛋立即放入到冷水中，将鸡蛋浸泡10秒后捞出，然后再将鸡蛋壳敲碎，轻轻从开口处剥蛋壳，蛋壳一碰就会全部掉。

【煮鸡蛋的诀窍】

诀窍1：加食盐和白醋

煮鸡蛋时，一定要加少许的食盐和白醋，因为食盐可以增加水的沸点，水的沸点越高，煮鸡蛋的时间越少，从而使蛋黄吃着又香又嫩。而白醋是酸性物质，它可以使蛋壳变得更加的松软，从而使蛋壳和蛋白自动的分离，所以只要将蛋壳轻轻一碰，整个蛋壳就会自动的脱落。

诀窍2：煮好的后立即浸泡冷水

鸡蛋煮熟后，需要立即的浸泡冷水，因为蛋壳约到冷水后，蛋壳的薄膜会和蛋白立即的分离，从而使鸡蛋更好的剥壳。

以后大家煮鸡蛋时，别直接加水煮！多加“食盐、白醋”这2样，蛋壳一碰就掉，蛋黄又香又嫩。