《红楼梦》中的贾母喝的老君眉，到底是什么茶？

“一部《红楼梦》，满纸茶叶香”，爱喝茶又爱读红楼梦的朋友，一定有这种感受。

的确，作为红楼梦的作者，曹雪芹不仅有登峰造极的文学修养，还是一位非常懂茶的茶痴。

其中就茶事一项，便有近500处详实生动的相关描述，普洱茶、枫露茶、六安茶、茶泡饭等等等等都有所提及。

不过，在《红楼梦》诸多关于茶的描述中，有一种茶一直引发茶圈的争论，那就是贾母喝的老君眉，到底是什么茶？

红楼梦第四十一回《栊翠庵茶品梅花雪》中，妙玉为贾母奉茶。

贾母说道“我不吃六安茶。”

妙玉笑着回答说“知道，这是老君眉。”

那么，贾母喝的老君眉到底是什么茶呢？目前主流观点主要集中在三类茶上。

第一种观点认为，老君眉是湖南洞庭君山所产的君山银针。

这个观点来源于1985年人民文学出版社在《红楼梦》中的注释。周定一先生主编的《红楼梦语言词典》、章培恒教授的《中国茶文化杂谈》，均持这一观点。

《红楼梦语言词典》中是这样解释“老君眉”的：“茶叶名。产于洞庭湖君山，精选嫩芽加工制成，细长如眉，故名。按，长眉是长寿的象征，传说老子(太上老君)长寿，故‘老君眉’含吉祥意。”

不过，也有不少人持有异议。因为洞庭湖君山产的一种如眉的银针，但从不叫老君眉，而是君山银针。

虽然君山银针也有个“君”字，但与“太上老君”风马牛不相及，更没有“老君眉”的长寿之意。

第二种观点认为，老君眉是武夷岩茶的一个名丛，这种说法也得到了较多人的支持。

据清代郭柏苍《闽产录异·货属·茶》记载：“老君眉，叶长味郁，然多伪”。

且结合书中上下文来看，贾母很懂得茶性。

她说：“我们才都吃了酒肉”，又说“我不饮六安茶”。这是因为吃了酒肉之后油腻太重，加上贾母年龄较大，此时喝偏寒性的绿茶有可能会对肠胃不好。

所以，精于茶道的妙玉在旁说“知道。这是老君眉。”意思是告诉贾母“这不是绿茶。”

从解腻的角度来看，岩茶的确更符合大酒大肉之后喝，相比于君山银针，老君眉是岩茶的可能性似乎更大一些。

第三种则认为，老君眉是福鼎白茶中的寿眉茶。

支持这一观点的人认为，寿眉不炒不揉，只有萎凋、干燥，且外形类似寿星的眉毛，且名字里都有“眉”字，和老君眉有异曲同工之意。

但客观来说，现代意义上的白茶大约创制于清代嘉庆年间，且最早是用福鼎菜茶（贡眉）的茶芽做的银针白毫。

而《红楼梦》则于乾隆年间成书，所以几乎不太可能是现代意义上的白茶。

当然，还有一种观点认为，以作者草蛇灰线、伏脉千里的写作手法来看，老君眉有可能是作者杜撰出来的茶，就像“千红一窟、万艳同杯”一样，老君眉谐音“老君没”，寓意在八十回后，贾母将撒手人寰。