睢阳区：多部门联合检查为食品安全“保驾护航”

河南日报客户端记者 李凤虎 刘梦珂 通讯员 邵群峰/文图

食品安全无小事，关乎每个人的身心健康和生命安全。3月19日，记者获悉，连日来商丘市睢阳区市场监管局联合区公安局、区卫生健康委、区工信局组成联合检查组，对睢阳辖区全面展开餐饮场所风险隐患排查整治工作，为食品安全“保驾护航”。

据了解，联合检查组采取“边检查、边普法、边指导”的方式，重点围绕食品原材料来源与贮存、食品加工环节和餐厨垃圾处置三个方面，对全区餐饮单位开展拉网式摸底排查。针对食品原材料来源与贮存，重点检查是否落实进货索证索票制度，查看食材存放环境是否符合要求，不同种类食材是否分类存放，防止交叉污染。现场查看加工设备的卫生状况与运行情况，要求所有从业人员必须持有效健康证上岗，严格遵循食品加工操作规范，做到生熟食材分开处理，避免加工过程中交叉污染风险。督促餐饮单位签订餐厨垃圾收运协议，从源头上加强管控餐厨垃圾流向，确保餐厨垃圾全程可追溯。

与此同时，联合检查组坚持严查与宣教并重，积极向餐饮单位负责人普及食品安全法律法规和相关知识，强化其主体责任意识，督促自觉遵守食品安全规定，切实履行食品安全主体责任。截至目前，共出动执法人员696人次，检查餐饮单位778家次。

睢阳区市场监管局负责人表示，该局将以高度的责任感和使命感，全面加强食品安全监管，加大对餐饮单位监管频次与力度，加强对商家的普法宣传和培训指导，进一步创新监管方式，健全长效机制，构建从生产到消费的全链条食品安全防护网，全力为人民群众的健康生活保驾护航。