做蛋糕需要买什么

要开始学做蛋糕，您需要准备以下工具和材料：

基础工具

电子秤：

精确到0.1克，确保材料用量准确。

电动打蛋器：

功率大一些的，食品级不锈钢材质。

硅胶刮刀：

一体成型无缝隙，耐高温。

面粉筛：

直径14cm左右，目数为30目。

不锈钢打蛋盆：

直径20cm，半圆形且碗身稍高。

烤模或蛋糕模具：

建议购买6寸或8寸的蛋糕模具。

烤箱：

上下火温度可调，最好用烤箱而非烤炉。

锡纸或烘焙纸：

用于铺在烤模里外。

刀具或铲子：

用于蛋糕装饰。

原材料

鸡蛋：

选择新鲜的。

面粉：

选用低筋面粉。

糖：

根据个人口味适量调整。

牛奶：

增加蛋糕的奶香味和滋润度。

玉米油：

增加蛋糕的滋润度。

泡打粉或发酵粉：

用于蛋糕发酵（可选）。

盐：

少许，用于提味。

香草精或其他调味料：

如柠檬汁、可可粉等（可选）。

其他用品

隔热手套：

用于操作烤箱时保护手部。

小刷子：

用于刷油或刷蛋（可选）。

擀面杖：

用于擀平面皮（可选）。

牛皮纸：

用于铺在烤盘底部防粘（可选）。

建议

烤箱：如果您没有烤箱，可以考虑使用微波炉代替，但效果可能不如烤箱。

打蛋器：电动打蛋器比手动打蛋器更省力且效率高，特别是对于打发蛋清和奶油。

面粉筛：过筛面粉可以使蛋糕口感更加细腻。

烤模：选择可脱模的烤模，方便取出蛋糕。

准备好这些工具和材料后，您就可以开始尝试制作蛋糕了。祝您烘焙愉快!